原料

羊排: 适量， 羊肉: 适量， 当归: 适量可选， 党参: 适量可选， 红枣: 适量可选， 龙眼干: 适量可选， 枸杞: 适量可选， 姜: 3-6片， 自粮红酒: 适量可选

步骤

11、羊排、羊肉洗净切小片； 2、放入锅里烧开1-2分钟去腥味，有很多浮沫出来就关火，倒掉热水； 3、凉水冲洗干净，待肉凉下放入炖锅备用；

24、当归、党参、龙眼干、红枣、枸杞洗净备用； 5、姜洗净切片备用； 6、将4、5备用的料铺在羊排羊肉上面； 7、往炖锅里放入适量开水，放炖锅里炖2-3小时（根据自家炖锅情况把握具体时间）； 8、倒入适量自粮红酒，再炖半个小时，开锅即可食用。

3备注: a、党参、红枣、龙眼干都较甜，不喜欢吃甜的可少放或不放，然后出锅加少许盐； b、如果不加自粮红酒的，羊排在过水时可适当加少许料酒除腥味； c、倒掉有浮沫的热水后，马上用冷水冲洗干净，肉质才不会硬。