清鲜咸香，脆嫩适口。
主料：白菜250克， 辅料：瘦猪肉75克，香菜15克， 调料：甜面酱15克，盐2克，味精2克，白砂糖2克，大葱10克，姜5克，花生油40克
1.将白菜心洗净沥干水，顺长切成4厘米长的段，再切成0.3厘米粗的丝。 2.将猪洗净切成与白菜心同样粗细的丝；香菜洗净切段；葱姜洗净切丝。 3.锅内加油烧热，放入肉丝煸炒至断生，加入葱丝、姜丝、甜面酱炒开，放入白菜丝煸炒，加入精盐、白糖炒至白菜丝熟软，加入味精、香菜段炒匀，出锅装盘即成。
食物相克： 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。