原料
奶粉: 30克， 温水: 500克， 冰糖: 40克， 红茶叶（正山小锺）: 15克
步骤
1奶粉用温水冲好，冰糖，红茶叶称好重量备用
2冰糖倒入锅中，中火翻炒，待融化转小火炒成均匀焦糖琥珀状
3倒入牛奶，开始焦糖会结晶，待融化和牛奶混合均匀
4加入红茶叶，用木铲垂直碾压茶叶，待茶叶涨大，继续碾压5-8分钟，茶味奶味充分混合
5关火盖上锅盖闷5分钟
6煮好的奶茶用筛网过筛2次
7醇正奶茶✌?
8装入大果汁杯中，约500ML
小技巧
1 炒糖时待锅温度变高一定要转小火，否则会炒糊，冰糖可换成砂糖 2 加入牛奶后一直用小火，防止温度过高破坏牛奶营养成分 3 红茶叶建议选择正山小锺，煮奶茶味正 4 奶茶煮好后关火闷5分钟，味道更浓郁
