和KFC一个味道的黑椒鸡汁土豆泥

原料

淀粉: 适量, 鸡精: 适量, 黑胡椒: 适量, 土豆: 看几个人吃咯, 凉水: 适量, 黄油: 一点点

步骤

1先将土豆蒸熟, 我是用高压锅煮玉米的同时蒸的土豆,为了方便,由于土豆没有直接接触到水,所以蒸出来的有些干,也可能是土豆有点青,建议用老土豆。

2土豆蒸熟好用擀面杖也好勺子也好,捣烂,做好形状放入盘里或者碗里。

3接下来是调汁,将淀粉放入碗里,加些许凉水搅匀,小奶锅开火放入一点点黄油,倒入调好的淀粉汁,和勾芡一样。

4芡汁里放入适量的鸡精,盐,和黑胡椒,喜欢辣点就多放黑胡椒。搅匀

5将芡汁趁热浇在土豆泥上。趁热吃,会有KFC的感觉,凉了味道就没热的时候那么完美了~

小技巧

土豆还是用水煮比较好,不要蒸,蒸的太干了,口感就不细腻了。 黄油不需要太多,只一个大拇指的量奶味就很浓了。


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