自制披萨酱 Home Made Pizza Sauce

原料

番茄: 2只, 洋葱: 半颗, 番茄酱: 2大匙, 橄榄油: 2大匙, 蒜: 一颗, 红酒醋(可选): 1大匙, 干罗勒: 1小匙, 盐: 按照自己口味添加, 糖: 按照自己口味添加, 黑胡椒: 按照自己口味添加, 帕玛森干酪(可选): 一大匙

步骤

1食材合照~来笑一个~

2洋葱切丁,横几刀,竖几刀,再切就是丁咯~还能预防内牛满面~不过小心不要切到手哟~

3蒜切片,不用太完美~跟着感觉走~

4切番茄之前最好磨下刀,磨刀的时候被嘲笑像肉贩子…

5嗒哒~变丁丁(Oops!!嘻嘻别想多)了~意大利人会去皮去籽,我就没有去啦~好浪费的…

6酱汁锅内加橄榄油

7油稍微热点就加入洋葱和蒜片,要小火。

8不要炒焦,让他们软变半透明

9加入罗勒叶、黑胡椒、糖、盐,搅一下,1分钟。

10加入番茄丁,继续搅拌一下,盖盖子煮10分钟。

11十分钟后他们融合咧~

12加入番茄酱,这个量也是按照自己的喜好添加减少,搅拌继续炖煮5分钟

13滴答滴答…5分钟过去了…尝下味道,然后按照自己喜好添加盐和糖或者不加

14加入帕玛森干酪,没有就不加也很好吃的!

15加入红酒醋(也可以不加,按照自己口味),用手持搅拌器打碎他们!!

16打碎……

17放到容器里,放凉,就可以用啦,或者放到冰箱隔天食用!!

小技巧

做的过程中要多尝,这样你就可以做出最适合自己口味的披萨酱咯!加油!


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