口蘑: 300g， 北豆腐: 500g， 生抽: 半匙， 蚝油: 3匙， 白糖: 半匙， 盐: 适量， 水淀粉: ， 葱花、姜末:
1将口蘑切半厘米厚片，豆腐切2厘米小块。
2将生抽、耗油、白糖、盐，水淀粉小碗中调匀备用。
3将口蘑与豆腐分别过开水汆烫，捞出后备用。
4炒锅倒油，油七八成热后，下入葱花、姜末煸炒出香味后，倒入口蘑翻炒，再放入豆腐继续翻炒。
5将2倒入，大火收汁即可。
根据自己的口味盐可适量添加，因蚝油中已有盐了。