山药适量: ， 蔓越梅适量: ， 南瓜子适量: ， 盐少许:
1山药去皮，洗净切成段，放入蒸锅
2用中火蒸30分钟左右，
3熟透为准
4蒸熟山药，取一个盆子，用筷子将山药一个一个夹在盆子里，汤水不要
5先用压泥器压着山药变成泥
6压好山药泥加入少许盐，蔓越梅和南瓜子，不要放入太多，适当就好，不然就很难包住整个圆球
7大约40克到50克左右，看各人的喜欢大馅，还是小馅，我是用63克模具，掐起来大约50克左右，喜欢薄皮大馅
8总的就做6个山药泥球
9这个山药月饼馅就做好了，生活就是这么简单，健康养生零食
10个个很好，等回油后会更漂亮
因为皮本身就是很甜了，所以馅一般不放糖，再说蜂蜜经过高温烘焙不太好，所以今天的菜谱是没有放蜂蜜，蔓越梅也可以换其他，例如葡萄干等，因为上次放了蜂蜜就比效湿对皮薄有影响，因为月饼馅是不能太湿容易烤破皮还是漏馅，这次的馅做出来月饼非常好，回油后会传上作品