鸭肉: 1斤， 子姜: 半斤， 冰糖: 50克， 腌鸭肉：: ， 砂糖: 1勺， 油: 1勺， 盐: 1勺， 生粉: 1勺， 焖料：: ， 白醋: 1碗， 水: 半碗， 老抽: 2勺， 八角: 2粒
1把材料准备好，鸭肉洗净
2鸭肉斩小块放腌料拌匀放一边腌15分左右
3子姜皮洗净切片
4热锅放油放子姜暴香
5把子姜炒好拿起
6锅内在放2勺油，热油放鸭肉铺平
7煎到金黄没有水到令一边
8现在放冰糖、八角、子姜
9最后加醋、水、老抽
10水滚开就开小火慢慢煮
11收到收汁就可以，可以试一下味道酸甜够不够，自己喜欢就好
12酸酸甜甜的好味
爆香鸭肉时油一定要够热，火要开到最大，不然鸭肉会出水，出水不炒干会有腻味，一定要记住哦