高筋面粉: 240克， 低粉或全麦粉: 40克， 糖: 56克， 奶粉: 24克， 酵母: 3克， 全蛋液: 30克（一个鸡蛋留一些刷面）， 淡奶油或牛奶: 30克， 温水20度: 118克， 黄油: 30克， 盐: 4克， 芝麻: 适量
1除盐和黄油以外的搅拌，成团后加黄油，光滑扩展了再加盐！
2一发27度，两倍大！手指戳洞不回缩。
3排气，整成12个小团滚圆，刷蛋液，用手捏住沾芝麻！放入烤盘发酵，满满的芝麻香！也可以发酵完成后刷蛋液，撒芝麻装饰！
4二发，38度，面团透明轻轻晃动烤盘抖动！可爱的小白胖子！预热烤箱！
5中层，180度，20分钟！ 记录我家烤箱温度：小烤箱，中层，187度，20分钟，中途盖锡纸！ 大烤箱温度偏低40度，中层，210度，20分钟，无需加盖锡纸，上色完美如图！