原料
鸡蛋: 4个， 低筋粉: 80g， 牛奶: 80g，， 砂糖: 50g， 玉米油: 40g， 白芝士: 100g， 盐: 1g， 百利甜酒: 20g， 18cm贝印模具: 1个， 醋: 几滴
步骤
1芝士从冰箱取出，室温软化；蛋黄蛋白分离，备用
2把放软的奶酪打出蓬松感，加入蛋黄搅拌均匀
3倒入玉米油、牛奶，用电动打蛋器快速打匀
4筛入低筋粉，用电动打蛋器快速打匀
5将打蛋头洗净，保证无油无水，蛋清中滴入白醋，分3次加入砂糖打至硬性发泡，打至蛋白成直立的小尖角
6把20g百利甜加入面糊中拌匀
7将打发好的蛋白与芝士面糊快速翻拌均匀
8倒入模具中，轻震
9烤箱预热170度，上下火40分，取出后迅速倒扣晾凉，即可切块食用
