原料

猪小排: 1斤， 白砂糖: 100g， 黄酒: 20毫升， 醋: 40毫升， 老抽: 20毫升， 生抽: 50毫升， 水: 600毫升， 姜: 3片， 葱: 1根， 白芝麻: 少许， 油: 20毫升

步骤

1事先将猪小排切5厘米长的段。 安装搅拌头，放入猪小排，500毫升水，启动慢炖程序P1烹饪6分钟。捞出小排，清空搅拌杯，清洗小排和搅拌杯。

2重新安装搅拌头，放入烫过的猪小排、油、糖60克，启动慢炖程度P1烹饪 5分钟。

3加入黄酒、醋、老抽、生抽、姜葱、水100毫升，糖40克，选择转速3，130度，烹饪45分钟。不需要蒸汽调节盖。

4烹饪结束后，盛出，撒白芝麻，享用。