芝士碎: 若干， 高筋面粉: 适量， 披萨酱: 适量， 青椒: 半个， 酵母: 少量， 盐: 少量， 茄子: 2片， 土豆: 2片， 洋葱: 少许， 温水: 适量
1大青红椒去蒂去籽切成粗丝，茄子切成条；
2茄条在开水锅里汆一下捞出沥干；
3土豆切成条，一个土豆用不完，剩下的可以做薯条；
4土豆上锅蒸七成熟；
5然后将土豆，洋葱，大青红椒、茄子用精盐拌匀，喜欢吃蘑菇的再放点蘑菇；（我家没洋葱了，这次就没放）
6面团擀成圆形面皮，放入烤盘中，在面皮上抹上披萨酱；
7面饼上继续撒上芝士碎；（我觉得芝士碎用起来方便，不用切）
8将土豆条、茄子条、青椒丝、洋葱等蔬菜均匀地撒在面饼上；
9再撒上一层芝士碎，可以多撒一点；
10再撒上胡椒粉，孜然粉，淋上精炼油后放入烤盘，250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化就做好了（我用的是空气炸锅）
11美味可口的蔬菜披萨做成功啦！
12配上自己做的醪糟和爸爸种的黏玉米，一顿丰盛的早餐就OK啦！
13这是我做的培根玉米披萨，味道也很棒！做法一样！
蔬菜里面少撒点盐，我用的面饼是提前做好的，做面饼的方法很简单：提前一天起好面，要用酵母，要起的硬一点，然后做成面饼（我做的六寸的，孩子一顿吃完），记得用叉子在面饼上扎一些眼儿，入味、易熟。