鸡腿: 5只（约500克）， 料酒: 300ml， 面粉: 少许， 盐: 少许， 鸡蛋: 1个， 酱油: 30ml， 蚝油: 30ml， 姜: 少许， 蒜: 1小瓣， 薯片: 60克（个人喜欢用番茄味）
1鸡腿洗干净，用牙签戳小洞
2将鸡腿放入到有300ml的料酒盆中，浸泡半小时（中途不停翻面）
3将鸡腿拿出二次冲洗过后沥干后用盐戳会入味
4加料酒，蚝油，姜，蒜进去拌匀放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏一夜
5将泡了一夜的鸡腿拿出拍掉蒜末和姜丝放入面粉滚一圈后，放入蛋清碗中滚一滚再放薯片碎滚一圈后放入烤盘中（烤盘中硅油纸，预防粘盘）
6烤箱预热10分钟，将鸡腿放入中层，上下火200度烤30分钟