两人份: ， 牛肉糜: 250g， 洋葱: 1个， 番茄膏（tomato paste）: 适量， 盐: 适量， 黄油: 适量， 番茄: 500g
1番茄切小丁，洋葱切丁，待用。
2热锅，放入一块黄油融化，放入牛肉糜炒散至变色，盛出待用。
3刚刚的锅再再放一块黄油融化，加入洋葱炒出香味，再放番茄一起炒。然后再放入刚刚炒好的牛肉翻炒。这一步可以放点红酒去腥味，不过我没有红酒，就没有放啦。
4炒得差不多加清水没过食材，水烧开了加盖子转中小火焖40分钟（或以上）。
5开盖加入番茄膏，开大火变搅拌。观察汤汁颜色，不够红要继续加入番茄膏；也可以尝一下，觉得够浓厚了就行。然后加盐调味，可以收下汁，注意不要收太干。
6然后放入一边煮好的意粉，搅拌收汁即可。注意意粉不用煮太多，酱多才好吃！
7开吃啦！ 条件允许可以放进烤盘，在上面撒上厚厚一层马苏里拉芝士（mozzarella cheese），放进烤箱，叮出就是芝士焗肉酱意粉了！
番茄膏一定要多加，汤汁才会是红色的，味道才够浓郁！如果觉得酸可以适量加些糖。