芥菜: 2斤， 水: 适量
1芥菜冲洗一下备用
2锅加清水煮至90度左右关火（沸水也可以）
3把芥菜全部放到锅里。（锅有点小）把芥菜切为两段，不影响口感。
4把沾过水的一面翻过来，没沾水的放下面。
5就这样盖上锅盖，（如果锅比较大的话，水满过菜，可以直接把菜全部放到水里，盖上锅盖就行了。）焖一夜，第二天就可以用了。
6制好的烫水菜长这样滴?
1、制烫水菜焖的时间最少要8小时。 2、烫水菜保质期冷藏不能过2天，所以制好的菜要尽快用煮。
