面条: 200-300克；细圆面，量可以自己调节， 胡萝卜: 一小段， 四季豆: 4-5根，根据面量可以调整， 红椒: 半个，切丝备用， 葱: 一部分切大段熬葱油；一部分切小段点缀， 盐: 腌制鸡肉和调味两部分；少许， 黑胡椒: 少许，够腌制鸡肉就行， 大蒜: 一大瓣， 色拉油: 少许， 生抽: 少许，腌制鸡丝和炒面两部分， 料酒: 少许，腌制鸡肉用
1食材如上
2准备食材：鸡丝事先切丝放黑胡椒，盐少许，料酒少许，生抽少许腌制半小时入味备用；其他蔬菜切丝备用；葱一分为二，一份长段一份小段备用
3焯面：锅里倒入水，烧开后放面，量自己定，一般挂面的话，抽硬币直径的两小股面。面煮熟过冷水捞出备用
4倒少许色拉油，放了大葱段，熬葱油，葱会焦，没关系，熬出葱香后放去切碎的蒜瓣，倒入鸡丝翻炒，等鸡丝发白后倒入蔬菜丝翻炒均匀，放少许盐，继续翻炒到熟为止。
5菜炒熟后倒入凉面开始翻炒，翻炒均匀后倒入生抽继续翻炒。
6所有食材翻炒的差不多后香气自然扑鼻而来！关火出锅即可。
7出锅装盘后将熬葱油的焦葱挑出，不挑也没事，吃的时候剔出就是了。
8切个鲜黄桃搭配，完美！
9全部完工，来个完美拼图
一定要熬葱油，油不要太多，要不然太腻，喜欢重口味的还可以加一大勺豆瓣酱，相信会更美味