原料

梅干菜: 100克， 五花肉: 120克， 油: 10一15克， 生抽: 2勺， 蚝油: 1勺， 白胡椒粉: 少量， 盐: 少许， 糖: 适量， 葱末: 半小碗， 面饼坯：: ， 中筋面粉: 600克， 盐: 3克， 沸水80度左右: 350克左右

步骤

1梅干菜浸泡后洗净挤干水分切碎。

2五花肉剁碎。最好不要有颗粒状，否则易弄破饼皮。

3炒菜锅内倒入油将肉末、梅干菜煸炒加入调味料葱花炒好备用。 特别提醒：油一定不能多，否则擀的时候会爆开哦。

4面粉、盐入容器混合倒入热水搅拌揉成光滑面团。 分割成14份。 取一份面团按扁擀开加入约25一30克的馅。 像包包子一样包好捏紧收口。

5撒些干粉用手将包好馅的面团按压扁，然后擀成薄薄的饼。越薄越好，不用担心露馅，擀的时候看哪儿没露出馅印的就擀那儿。

6锅中不用放油小火直接烙，烙至饼皮略鼓涨就?中途翻几次面。边烙边吃，实再是忍不住了……

7一下吃了三个……踩刹车啰???

8方便．美味．天冷做面包太慢啦就另辟蹊径啰???

9多余可装保鲜袋扎紧冷冻。下次吃之提前一晚取出冷藏解冻，然后用小火烙一下便可。