原料

鳕鱼: 1块， 味增: 50克， 盐: 3克， 蜂蜜: 50克， 各色蔬菜: 切丝少许

步骤

1今天的食材是银鳕。 大概已经找不出另一种鱼，能像银鳕鱼这样受到世界各地老饕们的一致认可。 凝脂般的洁白、弹爽的鲜嫩，让谢霆峰也称赞其是“不可多得的好食材”。 银鳕鱼浑身是宝，除了其鲜嫩的肉质之外，银鳕鱼头现在也在全世界被追捧，其热度持续走高，被誉为“深海的脑黄金”。

2味噌兑蜂蜜,做腌酱，调味银鳕 味噌食材选用了台湾本土制作的【十全味噌】。严选非基因改造黄豆、精选的国产白米，盐，依照黄金比例混合，使用古早技法制作，自然发酵、低温熟成的“十全味噌”，除了煮汤以外，还可以做熬煮、调味、沾酱等等美味的佳肴。就连拿来腌渍肉类还能让肉质变得更加鲜嫩且多汁，实用性相当高，可说是厨房必备的好酱料！味噌不只营养价值高也是百搭的好食材，更是餐桌上不能少的营养来源之一呢

3放烤盘上，大火烤五分钟 多样屋的妙厨锅，超好用。今天用浪盘。

4翻面续烤 请蔬菜在旁一起烤

5来看视频吧

6安珀的食尚厨房标榜傻瓜的轻松料理，重点是选好食材做美味料理，谢谢多样屋跟欧美佳电两个品牌大力支援。

7谢谢合作品牌

8http://mp.weixin.qq.com/s/5a2OiCDJzN31QJTfpzeq9g

小技巧

味增５０g对上等量蜂蜜与250g水调匀成酱汁，电炉烤盘先开高温热盘后放下鱼片，约2分钟单面金黄后翻面，倒入所有酱汁，盖上盖子转中高温闷煮5分钟开盖，续煮到酱汁浓稠后即完成，食用前可搭配葱丝与辣椒丝，喜欢的朋友可以洒点熟白芝麻。