牛肉100: 克， 手擀面200: 克， 食用油: 克， 小葱: 3根， 胡椒汁: ， 花椒汁: ， 黄瓜: ， 胡萝卜: ， 木耳:
1把牛肉和葱斩成肉末
2把黄瓜，胡萝卜剥成丝，开水烫下捞起
3把水煮开，倒入手擀面煮五分钟，把面倒入冷水中过二遍，再用温水过一遍。
4烧锅关小火放牛肉末快炒，倒入黑椒汁，花椒汁，盛起倒入面上
5面的边缘摆上烫好的黄瓜丝，胡萝卜丝，黑木耳