西班牙土豆饼—Tartilla Patatas

原料

土豆: 1/2, 洋葱: 1/2, 鸡蛋: 6, 如果喜欢可加入火腿丁: 少许半炒勺

步骤

1准备平底锅,土豆,洗干净后切片,薄厚图中更具体,请看图。洋葱也切片,5角硬币大小就可!

2在锅中倒入油,炸土豆可多倒一点,60ml左右。

3翻搅土豆至金黄色时,可以用筷子插入查看软硬度,加入洋葱,翻炒,闻到洋葱香味后关火!

4搅拌均匀蛋液。

5将锅中的洋葱与土豆放入蛋液中,加入一勺半盐搅拌均匀。

6锅内倒入油30ml左右,将所有倒入锅中,尽量将菜放在锅的中部,蛋液在四周。

7用铲子将锅周围的蛋皮分离,再盖上锅盖,小火2分钟。

8翻面时将笼屉盖在锅面上倒在上面,将另一面放入锅中。

9另一面也变成金黄色后整个完成。

10找个漂亮的盘子,装起来吧!你的味蕾需要软绵绵的它来挑战!

小技巧

如要加入火腿丁在第6步时,洒在上面!


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