土豆君: 一般大小两个（当零食吃大概是2~3人份）， 水煮蛋: 一个， 火腿丁: 适量， 胡萝卜丁: 适量， 黄瓜丁: 适量， 沙拉酱: 适量
1土豆去皮切片放入电饭煲蒸十五分钟（十五分钟感觉已经可以很方便就碾成泥了） 蒸土豆五分钟左右，可以同时在蒸的水中直接煮鸡蛋啦，十分钟后土豆和水煮蛋就同时搞定了
2土豆用勺子背面碾成泥（感觉扁平的不锈钢饭勺面积更大，更容易碾）
3趁热将白煮蛋拨壳切碎加入土豆泥（个人喜欢细腻的口感所以切的比较碎，依照个人喜好啦）搅拌均匀
4加入火腿丁，胡萝卜丁，黄瓜丁搅拌均匀，将放凉后的土豆泥放入冰箱冰镇（依照个人喜好决定时间长短）
5取出冰镇好的土豆泥，拌入适量沙拉酱，大功告成~~
1、水煮蛋虽能丰富口感但本身带有一定的蛋腥味，可根据个人口味适当添加； 2、火腿丁等各类辅料适当添加，过多会影响土豆泥本身口感； 3、土豆泥建议冰镇过后再拌入沙拉酱食用，风味更佳；