原料

牛油果: 一个， 鲜虾: 七八个， 芦笋: 四支， 火腿丁: 少量， 杂粮饭: 一小碗， 橄榄油: 适量

步骤

1先用电饭煲蒸出杂粮饭，杂粮饭里的种类可以自己任何加，我用的是绿豆，红豆，糙米，小黄米，玉米，小麦粒和高梁米。

2锅里放水和料酒烧开，放入虾仁煮至变红色捞上来备用。

3炒锅烧红倒入少量橄榄油，下火腿丁和芦笋丁翻炒一下，再加入虾仁翻炒。

4然后加入杂粮饭。把饭炒散。

5快炒好的时候，最后加入牛油果丁，放一点鱼露，炒匀上色装盘即可。

小技巧

1、煮杂粮饭的时候，一定要把豆子类的先泡发再和其它的米类一起蒸。 2、牛油果切记最后放，和炒好的杂粮饭拌匀即可。