小龙虾: ， 小葱: ， 蒜: ， 姜: ， 小米椒: ， 料酒: ， 生抽: ， 蚝油: ， 白糖:
1小龙虾用刷子洗干净备用。锅里放水，少量料酒和生姜片煮开后，把洗好的小龙虾放进去煮两分钟。然后捞出来透凉。
2去虾头，去尾巴，去壳子，去虾线。尽量剥的完整一点，不要偷吃。
3切蒜末，姜丝，小米椒切末，切葱段，锅里倒入橄榄油，把切好的前四样下锅翻炒香。再把剥好的小龙虾下锅翻炒，倒入少量料酒，生抽，蚝油，加适量水，一点白砂糖，撒上葱花。出锅，盖饭上～就可以吃啦～
( ੭ुᵒ̴̶̷̤̀ωᵒ̴̶̷̤́)੭ु⁾⁾小龙虾不要炒久不然会老。喜欢吃汁多的多放一点水，味道尝一下，就好啦～