消化饼干: 80克， 奶油奶酪: 200克， 厚酸奶: 180克， 淡奶油: 180ML， 黄油: 40克， 糖粉: 40克， 朗姆酒: 15克（可省略，或者多加15克柠檬汁）
1准备好用料哟 O(∩_∩)O~
2把消化饼干放进保鲜袋里碾碎，越小越好哦！放入保鲜袋里用擀面杖杆是个很省力的办法呢！
3黄油隔水融化成液体
4黄油和饼干沫混合搅拌均匀，倒入模具中压实放入冷藏备用。 PS：模具提前铺入一张和底部同等大小的油纸，有助于后面脱模
5奶油奶酪放入打蛋盆，隔水软化，水温不要过高。 软化后的奶酪加糖粉隔温水打发，陆续加入朗姆酒（可无），柠檬汁（可无），厚酸奶。每样材料打匀后再加下一个，搅拌成细滑的芝士糊。
6将淡奶油分三次加入芝士糊中，搅拌均匀。
7切配草莓，准备装饰！
8倒入冻好有饼干底的模具中，震模入冰箱冷冻。 在吃之前的三小时把它从冷冻转移到冷藏。
9脱模→用热毛巾把模具包围一圈，捂一会，就额可以顺利脱模啦！！！
10好好装饰下你的蛋糕吧^_^
①一些长得不好看的草莓可以切成小丁丁，放入芝士糊里，后面切开会比较好看呢！ ②一定要冻久一点哦，不然不成型了 ③不希望是冰激凌口感的话，可以在芝士糊糊里吉利粉，就是鱼胶！然后放冷藏三小时也是可以的！