鸡杂: ， 红椒: ， 葱: ， 蒜: ， 花椒粒: ， 老干爹: ， 豆豉: ， 盐:
1鸡杂洗净后切成薄片、葱和红椒切斜刀片、蒜切末备用
2油烧热爆香花椒粒滤出，放入蒜末炒香
3下鸡杂大火快炒至变色，加入老干爹豆豉
4放入葱和红椒翻炒，起锅前加盐即可出锅