苦菊: ， 圣女果: ， 糖: ， 醋: ， 盐: ， 生抽: ， 花椒油: ， 蒜末: ， 酒鬼花生:
1苦菊去除外围老叶，泡凉水10分钟，洗净控水后切段，拌入切瓣圣女果
2醋，糖，生抽，蒜末，少许盐调成味汁，倒入苦菊菜上
3锅里热油，加花椒小火爆香，捞出，把热花椒油浇入苦菊上，撒酒鬼花生，拌匀即可食用。
苦菊有抗菌、解热、消炎、明目等作用。味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，具有清热解毒去火之功效，非常适合夏日的一道菜。