原料

黄片糖或红糖: 40g， 水: 65g， 低筋面粉: 130g， 糯米粉: 35g， 大米粉: 35g， 泡打粉: 7g， 苏打粉: 3g， 鸡蛋: 3个， 牛奶: 100g， 玉米油: 40g， 蜂蜜: 40g

步骤

1黄片糖、蜂蜜、水混合，开小火搅拌直到糖完全融化。离火，待凉。晾凉后过筛一次。

2所有粉类食材(包括泡打粉和苏打粉)过筛两次，筛入容器中。加入牛奶和1中的混合物，搅拌直到面糊无颗粒。

3加入鸡蛋，搅匀。倒入油，再次拌匀。

4盖上保鲜膜，静置20分钟。

5蒸锅里加入适量水，烧开。面糊再次搅拌后倒入烤盘，放入锅中。以大火蒸40分钟，或蒸到插入的竹签不带面糊即可。