栗蓉（做法在菜谱里有写: 180g， 黄油: 125g， 糖: 100g， 低筋面粉: 50g， 鸡蛋: 2个， 泡打粉: 1g， 熟栗子: 10个， 白巧克力: 43g， 掰碎的熟栗子: 2个
1前期准备工作[做栗蓉]：栗子剥去外壳后用水煮熟，剥去外面那层衣，得到1.5斤栗子仁
2用慢炖锅把栗子炖至可以用筷子搅成泥（高压锅也行），加入50g黄油（配方份额外）拌匀。我用慢炖锅炖了几个小时水分很少了，所以不用炒，如果用高压锅最好滤一下水。加黄油主要是为了提香，所以少量就行不用多，栗子本来就是清甜的，无需再加糖
3做蛋糕糊。黄油125g室温软化
4加糖100g打发
5分次加入两个鸡蛋，充分搅拌均匀
6筛入50g低粉和1g泡打粉拌匀
7 加入180g准备好的栗蓉
8搅拌均匀（这一步我做得比较粗糙，成品仍然留有一些没搅拌开的栗蓉）
9加入10颗熟栗子拌匀
10倒入模具中至8-9分满（7-8分满就够了！我是没容器装只能塞进去）
11送入预热好175℃的烤箱中层，小蛋糕烤15分钟后取出。大蛋糕烤20分钟后再转150℃烤25分钟后取出
12白巧克力43g隔水融化
13淋在蛋糕表面，撒上栗子碎，即可