米饭: 4碗， 马苏里拉芝士: 330g， 土豆: 3个， 胡萝卜: 半个， 盐: 适量， 黑胡椒粉: 1勺， 酱油: 适量， 洋葱: 少量， 蟹柳: 8根， 生姜: 少量， 蒜头: 少量， 炸粉: 半盒
1鸡胸肉切块，加上一勺盐，两汤勺酱油，少量蒜头、姜腌制半小时
2土豆和萝卜切块
3蟹柳切小粒
4鸡肉撒上炸粉，拌至每颗鸡肉粒都有炸粉，锅里下油，开中火，把鸡肉放进去炸。鸡肉很容易熟的，等到熟的时候开大火，把鸡肉表面炸脆
5蟹柳也开大火炸一小会，捞起来
6锅里烧油，把土豆跟胡萝卜放进去，炒一会之后加少量水进去，盖上锅闷一会，熟了之后加上三勺盐，翻炒片刻，装盘子。
7锅里烧油，待油温较高时，放入洋葱，至有洋葱味，把土豆胡萝卜，炸鸡肉，蟹柳和四碗米饭放入，炒至均匀
8加入酱油，胡椒再拌匀
9装进碗里
10加上芝士，铺满表面。放入烤箱，180℃，15min。
11成品zan
12拉丝
这里的分量是4人份的，每个人都很大吃的那种