原料

米饭、川味香肠: ， 菜心、盐: ， 油、拉苏里拉:

步骤

1将香肠在沸水中煮10分钟捞出切片，菜心洗净待用。热锅热油放入米饭，加适量的盐炒散，倒入香肠和菜心混合均匀，翻炒到菜心断生，即可关火。

2炒好的米饭盛在碗中，在米饭上铺一层马苏里拉，烤箱上火100度预热2分钟，放入米饭烤8-12分钟即可。

3成品

4成品

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小技巧

1、香肠一般来说是比较咸的，所以要先过水去咸。 2、蔬菜不用炒得太死，反正要进烤箱的，炒太久反而会没新鲜感。 3、芝士要铺厚一点，据我长期以来的经验，买切好的芝士最好买粗的那种，细的那种拉丝不明显，而且要铺很厚一层，比如这次我用这个。用芝士块的就随意啦，反正自己切，要把米饭上铺满倒是真的。 4、具体在烤箱中的时间，可以烤到6分钟后去看看，8分钟后随时观察著，由于用的芝士、烤箱不一样，烤的时间也会不一样。 QQ群1: 438996620 QQ群2:  234018580 微信群：694755640 ‘暗号美食’ 微信公众号：VSY233