鸡蛋: 一个， 面粉: 30g， 泡打粉: 少许， 水: 15g， 包菜丝: 适量， 胡萝卜丝: 适量， 洋葱丝: 适量， 香菇: 一个， 盐: 少许， 黑胡椒: 少许， 番茄酱: 适量
1面粉，泡打粉，加水和成面团
2面团擀成尽量薄的饼皮（中间薄，边缘略厚），擀成比6寸烤盘略大即可
3在6寸烤盘盘底刷层薄油，放入面饼，大出来的部分下折，弄成盘子状，如封面图，防止后面蔬菜蛋液外流
4饼皮刷上番茄酱，再铺上包菜丝，胡萝卜丝，洋葱丝，香菇片，淋上加少许盐的蛋液，撒适量黑胡椒
5烤箱180℃预热，烤20min
6烤好后表面再刷一层番茄酱，开吃！