甜薯奶油奶酪马芬

原料

奶油奶酪: 220克,室温软化, 蛋: 1个, 香草香精: 1小勺, 褐色糖: 40克(没有可以用红糖), 中粉: 35克, 黄油: 45克,冷藏,不要室温软化,切小块, 白糖: 60克, 肉桂粉: 3/4小勺, 核桃: 20克,切碎, 中粉: 310克, 甜薯泥: 325克, 白糖: 400克(我用了300克), 泡打粉: 2小勺, 肉桂粉: 2小勺, 盐: 1/2小勺, 蛋: 2个, 食用油: 75克, 香草香精: 2小勺

步骤

1奶油奶酪馅:把奶油奶酪搅拌顺滑,加入剩余原料,搅拌顺滑

2表面酥粒:把中粉,白天,肉桂粉,核桃混合,切拌入冷藏的黄油成颗粒状

3混合中粉,白糖,泡打粉,肉桂粉,盐

4加入蛋,红薯泥,油,香精,搅拌均匀,不要过度,否则起筋

5放一些面糊到模具,大概一半高。加适量奶油奶酪馅(具体用量根据口味,我的奶油奶酪正好不够了,所以放得少),在馅儿上面再加面糊,大概3/4满

6表面撒酥粒

7放入预热到190C的烤箱内烤20-25分钟至牙签插入无面糊带出


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