淀粉: 一碗, 面粉: 少许, 白糖: 3勺, 米醋: 四到五勺, 盐: 根据口味添加, 生抽: 一勺, 姜: 一块, 大葱: 一颗, 猪里脊肉: 500克
1将里脊肉洗净,切成两三毫米的片
2葱姜洗净切丝,教一个小窍门,用叉子在葱上划几下葱丝就有了,快试试吧!
3拿干净的盘子道上淀粉,将肉片一片一片的沾满干淀粉,放在另一个盘子里备用,注意:盛放的盘子要干燥
4肉都裹好干粉后将剩下的淀粉加水,稍加点面粉调成稀糊
5'锅里倒油,油到五成热时将包裹好干粉的肉片裹上糊下锅炸,炸到金黄色,捞出控油。
6调制料汁:将白糖、米醋、盐、生抽等根据自己的口味调和在一起,最好是多点醋和糖。
7锅里留底油,油到六成热将切好的葱姜丝下锅煸炒,掉入调好的料汁,放入之前炸好的肉片,翻炒收汁出锅即可!
简单易学,分享给爱吃的你!