原料

椰汁糕材料 ： 热水 400 ml 鱼胶粉 26 g 糖 110 g 淡奶油 70 ml 椰汁 200 ml 桂花糕材料 ： 热水 250 ml 冻水 200 ml 鱼胶粉 23 g 糖 100 g 桂花糖 1汤匙

步骤

椰汁糕做法 ： 1) 将鱼胶粉加糖混合，加入热水拌匀至完全溶解。(可坐热水加快溶解) 2) 加入淡奶油及椰汁拌匀，不要打至起泡。 3) 倒入鱼模内放凉后，放入雪柜内雪约30 分钟。 桂花糕做法 ： 1) 将鱼胶粉加糖混合，加入热水拌匀至完全溶解。(可坐热水加快溶解) 2) 将桂花糖加入拌匀后，再加入冻水拌匀。 3) 慢慢倒入以凝固之椰汁糕上，放入雪柜内凝固。 其实糖可以用冰糖代替.甜度按自己喜好. 一层椰汁一层桂花上.