牛肉片: ， 青椒: 一个， 辣椒: 半个， 土豆: 一个， 盐: ， 味精: ， 老酒: ， 白糖: ， 胡椒粉: ， 淀粉:
1把土豆和青椒切成根
2牛肉，盐，味精，老酒，胡椒粉，白糖，淀粉腌制10分钟。
3等锅里水烧开，把腌制好的肉一片片放进锅里，差不多4分钟把肉捞出来。
4锅里3-4勺油，辣椒爆炒。出味后把辣椒从锅里取出不要。然后加入土豆爆炒，有一丝香味加入青椒一起炒，等青椒香味浓郁时加入牛肉爆炒。最后加入白糖，老酒，盐，味精即可。
