原料

土鸡: 1只， 蝉花: 12~15个， 红枣: 10颗， 枸杞: 一小丢， 姜: 4片， 盐: 适量

步骤

1蝉花用软毛刷刷洗干净，沥干水分备用

2蝉花用软毛刷刷洗干净，沥干水分备用

3蝉花用软毛刷刷洗干净，沥干水分备用

4土鸡处理干净，洗净，切大块备用。

5将土鸡、蝉花、红枣、枸杞、姜片放砂锅中，加适量清水，大火煮开，小火炖90分钟(有时间可以炖3小时，期间需要适时添加开水)。

6起锅前添加适量盐，盛起享用

小技巧

1、没有红枣，枸杞也可以不添加。 2、蝉花一定要小心刷洗干净，里面或有沙粒。 3、建议把鸡油处理掉，不然太肥腻，看个人喜好。 4、蝉花不适宜人群：风湿性关节炎患者应减量服用，儿童，孕妇及哺乳期妇女、感冒发烧、脑出血人群不宜吃，有实火或邪胜者不宜用。