原料

柿子: 600克， 白糖: 100克， 淀粉: 20克， 柠檬汁（或白醋）: 15克

步骤

1选择熟透了的柿子

2去蒂，剥皮

3柿子切小丁，分两次倒入料理机打成泥。

4淀粉20克，白糖100克，柠檬汁或者白醋15克，全部材料倒入果泥，混合搅拌均匀后倒入面包机，选择果酱程序。

51小时20分钟后果酱就熬好了，把果酱倒出来，稍凉装瓶，彻底放凉了后冰箱密封冷藏。

小技巧

1：柿子和白糖的比例1/6--1/2都可以，我选择的是1/6。 2：我的面包机是柏翠PE8020A，果酱程序1小时20分钟。