带皮五花肉，青红小辣椒，大蒜，豆瓣酱
1.带皮五花肉洗净沥干，提前放冰箱速冻半小时至硬，取出切成薄片。青红小辣椒切小段，蒜切片 2.锅烧热，放油，入蒜片煸出香味 3.放入五花肉片爆炒 4.炒至无花肉片逼出油，表面呈微黄 5.加入一大勺豆瓣酱，并加点料酒 6.翻炒至肉片都均匀裹上豆瓣酱，倒入青红椒翻炒片刻 7.加入一点点盐 8.再加一点点糖提鲜 9.加入少量鸡精 10.翻炒均匀后，即可出锅