原料

甜玉米: 1根， 淀粉: 40克， 糯米粉: 5克， 白砂糖: 15克， 油: 30毫升

步骤

1甜玉米放入沸水中煮熟；

2捞出放凉，剥下玉米粒；

3加30克干淀粉拌匀；

4锅中放少许油烧热，倒入玉米粒；小火煎一到两分钟

5倒油，油量稍稍没过玉米；炸至变色后，下水淀粉（10克淀粉加5克糯米粉，粉水比1:10）

6待有冰晶结成，即可关火；盛盘，撒白砂糖调味。