原料

鸡蛋: 2个， 番茄: 2个， 甜玉米: 半个， 盐:

步骤

1番茄挑选个子小的,大小基本相同的,洗干净,对切开,挖去瓤,瓤可以生吃掉,或者可以等会炒进鸡蛋里,也可以用来烧其他的菜

2鸡蛋在碗中打散,加1小勺盐调味,想要鸡蛋很嫩的话可以加1小勺清水

3将生的甜玉米取下来,或者烧熟可再取下来也可以,如果是生的,等会再炒鸡蛋之前先将玉米粒炒个1分钟即可

4锅烧热,锅中放油,油冒轻烟后倒入蛋液,用筷子迅速划散,看到没有液体了迅速关火,将熟玉米倒入,拌匀,(如果之前鸡蛋中没放盐,这时候放也可以的)然后用勺子将玉米鸡蛋兜到番茄小碗中,最后撒上一点点葱绿装饰下,就可以了.趁热吃,小朋友建议吃1个鸡蛋的量就可以了

小技巧

1、鸡蛋要嫩的话,在蛋液里加一点点清水就可以了; 2、番茄建议挑选熟点的,个头一定要小; 3、您还可以放其他的蔬菜进去,比如过豌豆\胡萝卜等; 4、儿童每天吃一个鸡蛋为宜。