【素食爱好者】杂粮烤南瓜牛油果沙拉

原料

牛油果: 1个, 南瓜: 半个, 甜玉米: 1个, 藜麦: 四分之一杯, 现磨黑胡椒: 适量, 海盐: 适量, 橄榄油: 适量, 沙拉汁(油醋汁/酸奶): 适量, 柠檬: 四分之一个

步骤

1购买的贝贝南瓜,比普通南瓜小一些,具体大小如图。

2锅中放水煮滚,倒入藜麦煮15分钟左右至藜麦透明,取出晾干水分

3南瓜切块,烤盘铺油纸,在每块南瓜上面均匀涂橄榄油,根据自己的口味撒适量海盐和现磨黑胡椒。放入预热200℃的烤箱烤15分钟左右。

4烤南瓜的同时,可以煮玉米。冷水下锅,盖盖子煮20分钟左右即可。

5玉米煮熟后切片,牛油果对半切开再切片。准备完毕之后,所有食材摆盘,淋上自己喜欢的沙拉汁,我淋的是酸奶。最后挤四分之一的柠檬汁在上面就完成了。


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