龙利鱼或巴沙鱼: 1条， 柠檬: 半个， 生粉: 少许， 鸡蛋: 1个， 盐: 少许， 橄榄油: 适量
1龙利鱼切段，加少许盐，柠檬汁，腌制几分钟;
2准备两个碗，一个放蛋液，一个放生粉;
3不粘锅里放入橄榄油，取一块龙利鱼，先在蛋液里浸泡一下，再两面沾上生粉，然后放锅中煎，煎至两面金黄可出锅，切记中途不要多次翻面，不然鱼肉会散;
4切几片柠檬放入盘中，把煎好的龙利鱼装盘即可！