原料

五花肉，辣椒，豆豉，八角，酱油，料酒，盐，糖

步骤

1、将五花肉烫煮10min左右，呈半熟状态，取出晾凉切片。 2、辣椒斜切成段，豆豉剁碎。 3、炒锅烧热不放油，将辣椒煸炒至表面发白，盛出待用。 4、炒锅烧热放适量油，放入肉片煸炒出油。 5、加入豆豉、八角、酱油、料酒翻炒。 6、加入辣椒翻炒片刻，盐和糖调味即可。