猪排骨（少肉多骨）: 8两， 胡萝卜: 三根， 盐: 适量， 水: 适量
1猪骨切小块洗净放入冷水大火煲（很多人喜欢先抄一遍水倒掉后再次重新冷水煲，我觉得这样会失去最营养及最美味的原始味道，只要在冷水沸腾后撇去浮沫，就可以去除血水啦！）
2猪骨煮沸后撇去浮沫转小火继续40分钟，当然，时间越久汤味越浓厚，看自己的时间啦。
3在起锅前15分钟放入切成滚刀块的胡萝卜，大火煮沸转小火15分钟左右。最后关火放盐，记得少量多次的放，边放边搅边试喔。汤咸就会很不好了哦！