原料

面粉: 350g， 清水: 350g， 肉馅: 200g， 黄瓜: 400g， 精盐: 1盐勺， 鸡精: 1盐勺， 十三香: 1盐勺， 耗油: 2滴， 生抽: 1匙， 油: 适量， 葱: 1根， 姜: 适量

步骤

1将清水一点点加入面粉里，和成有阻力没有面块的状态～

2就是这个程度(不能太稀或太干)用筷子能拉起来，粘稠状态，盖保鲜膜醒面1小时以上(时间越长越有弹性)～

3将肉馅放盆里，加入精盐，鸡精，十三香，耗油，生抽，油，葱姜末～

4顺时针搅拌均匀，腌制20分钟以上～

5用切丝器将黄瓜切好装盆，撒1盐勺盐～

6用手将黄瓜的水分揉出来，倒掉～

7挤出水分，切成碎末～

8倒入肉馅中，拌匀待用～

9醒好的面非常细腻，光滑～

10用手拉很长也不会断，很有弹性～

11准备一盆水，烙饼时需要用～

12手上沾些水，揪些面团放在手上抹平～

13放上肉馅～

14把面向上盖，将馅料包裹住～

15锅内倒适量油，将饼放到锅内，用手背按平，尽量按圆些，转小火(如果粘手，就沾些水按)～

16烙好一面，翻过来继续烙熟～

17好香哒～

18味道，口感特别好吃～

小技巧

之前揉黄瓜时，放了1盐勺盐了，如果觉得淡的可按自己口味添加～