原料

------粉团材料------: ， 中筋面粉: 350克， 温水: 200毫升， 盐: 1茶匙， 糖: 1茶匙， 植物油: 少许， ------馅料------: ， 葱: 30克（切粒）， 黄油: 20克（已溶）， 油: 25毫升， 白胡椒粉: 1/4茶匙

步骤

1把面粉，盐及糖加进搅拌机拌匀，慢慢加入温水，搅拌至面团幼滑

2把面团平均分成6小份，用檊面棒将粉团压成薄薄的面皮

3把面皮叠起，在每一块皮中间扫上植物油后，放入雪柜冷藏30分钟

4把面皮取出再压的更薄一点后，将黄油及油混和，扫在薄饼上，洒上葱粒

5把薄饼边卷起，用布盖着，让薄饼发烤1小时，然后薄饼压平

6中火烧热平底锅，落少许油，煎薄饼至两边呈金黄色；

7最后，用两支叉小心地捣松薄饼表面，令其酥脆，撒上胡椒粉，即可上碟。