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原料
面粉: 300克, 盐: 一小勺, 开水: 150ml, 油: 20克, 鸡蛋: 1个(带壳50g), 小葱花儿: 适量
步骤
1面粉里边加入开水边用筷子搅拌,大致烫匀一下~如图
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2利用余温,加入盐,继续稍稍搅拌一下
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3倒在揉面垫上,稍稍揉匀后加入植物油
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4揉成一个光滑的面团儿即可,无需出膜哦~收圆入盆,放入碗里,盖上保鲜膜,静置松弛30分钟(因为拿拿还要用揉面垫做别的,所以把面团儿放盆里,不着急的盆友们就直接放揉面垫上加盖保鲜膜或者倒扣碗即可)
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5完成后,把面团儿等分成十份
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6拿其中一小团儿,用手心按扁
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7擀开成最薄的长方形~
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8撒上适量葱花儿
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9卷起
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10如图,将其中一头卷起
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11成如图,捏紧收口~貌似蜗牛?和?
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12用擀面杖擀开,尽量擀薄哦~
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13依次完成后~
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14开始烙饼?,小火,不用加油哈~在平底锅的正中间,放上一块儿小饼,如图,待开始冒小泡泡的时候,翻面儿
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15如图,大概一面10秒,另一面也十秒,再一面十秒,另一面再十秒就可以了,烙的时候用刮刀将边缘稍稍往下按,加上让饼稍稍旋转的动作,使其受热均匀
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16烙好一块儿,用自来水冲洗下锅哦,使其降温,再烙下一块儿,这样烙出来会更加漂亮的
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17装好,上菜了~
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18拿拿的创意吃法:泡面的时候取一块儿,剪成如图~
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19五分钟后美味呈现~~~很有泡馍的感觉?
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小技巧
如果没马上吃的话,请烙完后加盖保鲜膜哟~