土豆: 适量， 火腿: 适量， 大葱: 适量， 鸡蛋: 适量， 面粉: 适量， 淀粉: 适量， 盐胡椒粉: 少许， 鸡粉: 少许， 橄榄油: 适量
11.土豆擦丝备用
22.大葱切沫备用
33.火腿切丝备用
44.将所有土豆丝，大葱沫，火腿丝，鸡蛋，【面粉，淀粉】2.1，盐，胡椒粉，鸡粉放入盆中
55.加水拌制成面糊
66.电饼档加热放入少许橄榄油煎制
77.两面上色即可
88.出锅装盘
拌制时，水不要加太多，否则出来的饼会太软不成型。