带鱼: 1条， 糖: 克， 姜: 片， 酱油: 勺， 料酒: 勺， 盐: 克， 醋: 勺， 香醋: 勺， 老抽: 勺
1带鱼煎好（煎时锅洗干净，大火放油放黄酒 姜煎成如图） 放好备用
2大火热锅，放糖和带鱼
33勺醋和一点点老抽酱油（如生抽要多放），黄酒70％比例
4炸至金黄
5放葱鸡精和小半勺盐
6出锅