米粉: ， 绿豆芽: ， 西瓜皮: ， 洋葱: ， 香菇: ， 木耳: ， 鸡蛋: ， 蒜: ， 芝麻油: ， 生抽: ， 白糖: ， 盐:
1香菇、木耳泡温水，清洗干净后切丝，洋葱切丝
2蒜压成泥，放入香菇、木耳、洋葱丝中，加入生抽、芝麻油、白糖拌匀
3西瓜皮去皮切细丝，用盐腌一下
4鸡蛋打散摊成蛋皮切丝
5绿豆芽淖热水，沥干
6米粉放入冷水中煮开，沥干后拌入芝麻油和生抽
7油锅倒少许油，将拌好调料的香菇木耳炒三四分钟
8另起锅炒米粉，炒开后放入其它的原料拌匀即可